(TTCT) - Khi chọn mô hình nuôi và cung cấp ếch thịt đặc sản, chú Tăng ở trại ếch chú Tăng đã chấp nhận rằng, loại thịt ếch này khá kén khách hàng. Những người chọn sử dụng loại thịt ếch này đều là các thực khách sành ăn, và tiếp theo, có điều kiện về kinh tế một chút.
{tocify} $title = {Nội dung bài viết}
1. Đọc hiểu về thịt ếch, nhận biết ếch đặc sản
Để hiểu kĩ hơn, chi tiết và đầy đủ hơn về các loại thịt ếch, phân biệt ếch phổ thông với ếch đặc sản, các bạn đọc bài viết có tiêu đề 'Chi tiết cách nhận biết ếch ngon, ếch sạch, ếch già tháng của những thực khách sành ăn' trên website trangtraichutang.com tại đây nhé. Bài viết cũng đính kèm video hết sức trực quan, cụ thể, chỉ cần xem xong video hoặc đọc xong bài viết là các bạn đã trở thành những 'chuyên gia' về lĩnh vực 'ẩm thực gà đồng' rồi.
2. Ưu điểm về dòng ếch đặc sản của chú Tăng
Còn tại bài viết này, để khái quát cho các bạn dễ đọc thì, ếch đặc sản của chú Tăng là dòng ếch được chú Tăng nuôi khép kín hoàn toàn: tức là chú tự tạo ra con giống, tự nuôi từ nhỏ cho tới khi xuất bán. Về thời gian nuôi, con ếch đặc sản tối thiểu phải 5 tháng tuổi trở lên (già gấp gần 3 lần so với dòng ếch phổ thông). Về thức ăn, cách cho ăn: thức ăn bắt buộc phải là dòng thức ăn được cấp phép, đảm bảo dinh dưỡng, sạch, an toàn, hơn thế nữa, ếch đặc sản của chú Tăng được cung cấp đầy đủ vi chất, khoáng chất khiến thịt đã dai chắc, ngon thơm lại thêm phần bổ dưỡng. Là nguồn bổ sung dinh dưỡng tốt cho mọi người, nhất là phụ nữ mang thai, em bé còi cọc, người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe.
Điểm đặc biệt của con ếch đặc sản là, mọi bộ phận của ếch đều rất bổ: da sạch, dày; bó mỡ béo, đẹp, có con già còn vàng au không khác gì mỡ của ếch đồng tự nhiên; gan vàng tươi; tù và (tức là dạ dày) dày dẫn, khi chế biến ăn giòn tan; lòng ếch cũng rất ngon; thịt ếch già đương nhiên ngọt thơm, dai chắc, khi nấu còn nở ra thay vì teo tóp như ếch non ra nước các bạn nhé.
3. 'Nhược điểm' của dòng ếch già đặc sản
Bên cạnh ưu điểm, thì nhược điểm của ếch già, đặc sản là thời gian nuôi lâu, chi phí lớn dẫn đến giá thành cao. Thời điểm mở bán cũng phải vào thời điểm cuối năm, thường là mùa đông nghe các bạn. Nên không phải lúc nào người ăn muốn sử dụng đều có. Thông thường, chú Tăng vào giống cuối tháng 3 âm lịch thì tới tháng 10 âm mới có để mở bán, cung cấp ra thị trường. Khách hàng của dòng thịt ếch đặc sản đa phần là khách quen, sành ăn và có điều kiện về kinh tế một chút.
4. Chính thức cung cấp ếch thịt đặc sản, ruốc ếch, chả ếch
Năm 2023, do vào giống muộn hơn nên thời điểm này, tháng 12 dương lịch (tức ngày 7 tháng 11 âm lịch), chú Tăng mới chính thức mở bán loại ếch thịt đặc sản này cho quý khách. Bên cạnh đó, từ dòng ếch đặc sản này, chú Tăng cũng chế biến thành các món đặc sản, bao gồm: ruốc ếch - loại làm từ 100% thịt ếch; chả ếch lá lốt - loại làm từ 90% thịt ếch, kèm thêm chút thịt lợn và mỡ phần. Chi tiết như sau.
4.1. Cung cấp thịt ếch đặc sản nguyên con đóng khay
Các bạn chọn mua ếch đặc sản cân hơi. Mỗi cân ếch này sẽ từ 3 đến 5 con, cá biệt có loại chỉ 2 con đã đạt 1 kg nhé. Chúng tôi sẽ làm sạch sẽ, đặt vào khay và đóng trong túi hút chân không cho các bạn. Nếu các bạn yêu cầu, chúng tôi sẽ để các bộ phận khác, gồm: da, tù và, gan, bó mỡ vào túi nhỏ, đặt luôn trong túi hút chân không và gửi kèm.
- Giá lẻ ếch đặc sản tháng 11 âm lịch năm 2023 (hết 10/1/2024 dương lịch) là: 125.000 vnđ/kg ếch hơi.
- Giá sỉ: liên hệ 0911160784 (có zalo)
4.2. Cung cấp ruốc ếch đặc sản (100% thịt ếch)
Từ ếch đặc sản, chú Tăng chế biến thủ công thành ruốc ếch với 100% thịt ếch. Đây là loại ruốc rất bổ dưỡng và lành, không có bất kỳ loại chất bảo quản nào. Cũng vì thế, thời gian sử dụng ngắn, chỉ khi các bạn đặt hàng, chúng tôi mới chế biến.
- Giá lẻ ruốc ếch tháng 11 âm lịch năm 2023 (hết 10/1/2024 dương lịch) là: 160.000 vnđ/hộp 100g.
- Giá sỉ (từ 5kg): liên hệ 0911160784 (có zalo)
4.3. Cung cấp chả ếch lá lốt đặc sản
Chú Tăng chế biến thủ công thành chả ếch lá lốt với 90% thịt ếch. Đây là loại chả ếch được băm - nghiền nguyên xương rất bổ dưỡng và lành, không có bất kỳ loại chất bảo quản nào. Cũng vì thế, thời gian sử dụng ngắn, chỉ khi các bạn đặt hàng, chúng tôi mới chế biến.
- Giá lẻ chả ếch lá lốt tháng 11 âm lịch năm 2023 (hết 10/1/2024 dương lịch) là: 225.000 vnđ/kg; 115.000 vnđ/500g.
- Giá sỉ (từ 10kg): liên hệ 0911160784 (có zalo)
4.4. Cung cấp đùi ếch đặc sản tươi, làm sạch
Ếch, có thể nói ngon và giá trị nhất chính là cặp đùi. Các bạn có nhu cầu, chú Tăng sẽ làm sạch và đóng đùi ếch trên khay, hút túi chân không cung cấp.
- Giá lẻ đùi ếch đặc sản tươi, làm sạch tháng 11 âm lịch năm 2023 (hết 10/1/2024 dương lịch) là: 400.000 vnđ/kg; 200.000 vnđ/500g.
- Giá sỉ (từ 10kg): liên hệ 09111607874 (có zalo).
5. Cập nhật giá ếch thịt phổ thông miền Bắc - Trung, miền Tây
Theo cập nhật mới nhất của chúng tôi, giá ếch thịt loại phổ thông, mua tại bờ từ các trại ở các vùng miền ngày 19/12/2023, như sau:
| Miền Bắc | Mẫu | Giá |
|---|---|---|
| Tùy mẫu | 52.000-60.000đ/kg | |
| Miền Tây | 3456 | 50.000-52.000đ/kg |
| 34567 | 48.000-50.000đ/kg | |
| 45678 | 46.000-48.000đ/kg |
Xin cảm ơn các bạn, bà con, cô chú anh chị đã tin tưởng, ủng hộ trại ếch chú Tăng. Mong mọi người luôn mua được con giống tốt để vụ nuôi thành công.
***
Quý bà con có nhu cầu tham quan, trao đổi, ủng hộ sản phẩm, vui lòng liên hệ với Trại theo thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: Trại ếch chú Tăng: Đội 5 thôn Kiến Phong, xã Đồng Thái, huyện An Dương, tp. Hải Phòng
- Điện thoại: Chú Tăng - 0868676616, anh Lập - 0911.16.07.84 hoặc bạn Huế - 0987.979.464
- Email: lap.phamduc.cnt@gmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/hanhkhachcuoicung
Xin chân thành cảm ơn quý bà con và mong một vụ mùa bội thu, bớt nhọc nhằn.
ĐứcLập@TrangTrạiChúTăng