(TTCT) - Ai cũng biết thịt ếch vừa ngon bổ, được ví như 'thịt gà đồng' với rất nhiều công dụng. Nhưng theo nhiều nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học, thịt ếch lại đóng vai trò rất lớn trong việc phòng ngừa ung thư, cải thiện bệnh tiểu đường nữa đấy.
{tocify} $title = {Nội dung bài viết}
Để đọc hiểu, biết kĩ hơn về công dụng của thịt ếch cũng như chi tiết cách nhận biết ếch ngon, ếch sạch, ếch già tháng, Trại ếch chú Tăng chúng mình đã có bài viết rất cụ thể kèm video. Để đọc bài viết, các bạn tham khảo tại linh này, để xem video trên kênh youtube Nông sản TV, các bạn xem tại đây. Còn bây giờ, chúng ta đi vào các tác dụng của thịt ếch, da ếch trong việc ngừa ung thư, cải thiện bệnh tiểu đường nhé.
>>
Chi tiết cách nhận biết ếch ngon, ếch đặc sản, ếch sạch
>>
Chú Tăng mở bán ếch thịt đặc sản năm 2024
1. Hợp chất trong da ếch giúp tăng cường sản xuất insulin
Người bị tiểu đường cũng có thể ăn thịt ếch để chữa bệnh. Bởi theo nghiên cứu, thịt ếch có thể chữa lành vết thương cho người bệnh tiểu đường. Chúng cũng có thể giúp điều trị bệnh tiểu đường, theo drhealthbenefits.
Nghiên cứu do tiến sĩ Yasser Abdel-Wahab tại Đại học Ulster (Anh) dẫn đầu, đã phát hiện da ếch có chứa một hợp chất giúp tăng cường sản xuất insulin trong cơ thể.
Các thử nghiệm cho thấy một phiên bản tổng hợp của hợp chất, được gọi là pseudin-2, có thể làm tăng đáng kể lượng insulin, theo tạp chí khoa học ScienceDaily.
2. Tiềm năng điều trị ung thư của da ếch, thịt ếch
Nghiên cứu từng đoạt giải thưởng do Giáo sư Chris Shaw tại Trường Dược, Đại học Queen's Belfast (Anh), đứng đầu, đã xác định được 2 loại protein từ thịt ếch có thể khả năng điều chỉnh sự hình thành mạch máu, bằng cách “tắt” sự hình thành mạch và ức chế sự phát triển của mạch máu nuôi khối u, từ đó tiêu diệt khối u ung thư, theo drhealthbenefits.
Việc ngăn các mạch máu phát triển sẽ làm cho khối u ít có khả năng lan rộng hơn và cuối cùng sẽ chết.
Bên cạnh đó, một bác sĩ đến từ Jakarta (Indonesia) còn sử dụng chất nhầy của thịt ếch làm nguyên liệu thay thế thuốc chữa bệnh ung thư, theo drhealthbenefits.
3. Nghiên cứu của Viện Công nghệ sinh học về tác dụng trị ung thư của da ếch
Hoạt chất peptid có nguồn gốc từ da ếch có khả năng diệt vi sinh vật gây bệnh đặc biệt, vi sinh vật kháng thuốc, kháng tế bào ung thư,... được các nhà khoa học nghiên cứu thành công.
Đề tài “Nghiên cứu tạo dòng tế bào tái tổ hợp để sản xuất peptid từ da ếch có tính kháng khuẩn thay thế kháng sinh và hỗ trợ điều trị ung thư”, do Viện Công nghệ sinh học - Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam chủ trì, TS Lã Thị Huyền làm chủ nhiệm, đã tạo dòng tế bào vi sinh vật có khả năng biểu hiện polypeptid tái tổ hợp.
Đề tài được thực hiện từ tháng 1/2019 đến 12/2020. Mục tiêu nghiên cứu nhằm xây dựng quy trình công nghệ, mô hình thiết bị tạo dòng tế bào tái tổ hợp và sản xuất được peptid có hoạt tính kháng khuẩn và kháng ung thư từ da ếch; sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định, được sử dụng thay thế kháng sinh và hỗ trợ điều trị ung thư.
Sau 3 năm thực hiện, đề tài đã nghiên cứu được các dòng tế bào tái tổ hợp có khả năng tổng hợp peptid có tính kháng khuẩn và kháng ung thư với 100% tế bào mang gen mã hóa cho peptid đích.
Cùng với đó, đề tài đã nghiên cứu được peptid sản xuất từ da ếch đạt 120 mg/g tế bào khô, có khả năng kháng vi sinh vật gây bệnh và kháng tế bào ung thư.
4. Các lợi ích khác của thịt ếch
4.1. Chữa tai biến mạch máu não
Theo giáo sư Shaw, thịt ếch có khả năng chữa được nhiều bệnh và một số bệnh lý cần thiết để hồi phục mạch máu nhanh chóng như giải quyết các dị tật do đột quỵ.
4.2. Chữa chứng bất lực ở nam giới
Ở Peru, nước ép từ thịt ếch được xem là viagra giúp trị chứng bất lực.
4.3. Giải quyết các khiếm khuyết tim
Nó có thể chữa vết thương do suy tim.
Ngoài ra, thịt ếch còn có thể ngăn ngừa bệnh hen suyễn, có tác dụng như chất kháng sinh, chữa lành vết thương nhanh chóng và ngăn ngừa viêm phế quản.
5. Báo giá ếch thịt đặc sản từ trại ếch chú Tăng
Như các bạn đã biết, chú Tăng luôn nuôi một dòng ếch đặc sản theo tiêu chí:
- Khép kín: Chú Tăng đích thân cho sinh sản trứng, nuôi thành ếch giống, lựa giống ra nuôi thành ếch thịt, rồi dài thời gian để thành ếch đặc sản.
- Ăn sạch: Thức ăn trong thời gian đầu đương nhiên là cám công nghiệp, nhưng chú chọn thương hiệu cám nổi tiếng, đảm bảo tiêu chuẩn khắt khe đặt ra bởi các cơ quan có thẩm quyền của Việt Nam. Chú bổ sung đầy đủ vi chất, khoáng chất, các thảo dược để thịt ếch bổ, ngon nhất. Ếch hoàn toàn không dùng một chút kháng sinh hay thuốc có hại nào nên thịt ếch sạch lành.
- Thời gian nuôi rất dài: Nếu như dòng ếch thịt phổ thông chỉ nuôi từ 1,5 tháng đến 3 tháng là xuất bán, thì dòng ếch đặc sản của chú Tăng tối thiểu 5 tháng mới xuất bán. Đến giai đoạn này, con ếch đã tích đủ tinh túy của dưỡng chất nên bổ, thịt dai chắc, thơm. Thêm nữa, thời gian chớm đông, con ếch bắt đầu dừng ăn để trở vào trạng thái 'ngủ đông', khi này, con ếch bắt đầu tiến trình thanh lọc cơ thể, khiến thịt càng ngon, càng lành.
- Giá ếch thịt đặc sản:
- Ếch thịt nguyên con (có hỗ trợ làm sạch, đóng khay trong túi hút chân không): 130.000đ/kg hơi
- Đùi ếch tươi (đã làm sạch, đóng khay trong túi hút chân không): 400.000đ/kg
- Chả ếch lá lốt: 250.000đ/kg (2 khay)
- Ruốc ếch (100% thịt ếch): 170.000đ/hộp 100gram (1 lạng)
- Các bạn mua sỉ, mua số lượng nhiều vui lòng liên hệ với thông tin phía dưới bài viết này.
6. Cập nhật giá ếch thịt phổ thông miền Bắc - Trung, miền Tây
Theo cập nhật mới nhất của chúng tôi, giá ếch thịt loại phổ thông, mua tại bờ từ các trại ở các vùng miền ngày 12/1/2024, như sau:
| Miền Bắc | Mẫu | Giá |
|---|---|---|
| Hiếm hàng | Miền Tây + 15k/kg | |
| Miền Tây | 345 | 47.000-48.000đ/kg |
| 3456 | 45.000-46.000đ/kg | |
| 456 | 44.000-45.000đ/kg |
Xin cảm ơn các bạn, bà con, cô chú anh chị đã tin tưởng, ủng hộ trại ếch chú Tăng. Mong mọi người luôn mua được con giống tốt để vụ nuôi thành công.
Link bài tham khảo trong bài viết:
- Báo thanhnien: https://thanhnien.vn/loai-thit-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-co-the-chong-ung-thu-1851530336.htm
- Báo giaoducthoidai: https://giaoducthoidai.vn/hoat-chat-khang-te-bao-ung-thu-tu-da-ech-post603576.html
- Và nhiều tư liệu tham khảo khác.
***
Quý bà con có nhu cầu tham quan, trao đổi, ủng hộ sản phẩm, vui lòng liên hệ với Trại theo thông tin chi tiết:
- Địa chỉ: Trại ếch chú Tăng: Đội 5 thôn Kiến Phong, xã Đồng Thái, huyện An Dương, tp. Hải Phòng
- Điện thoại: Chú Tăng - 0868676616, anh Lập - 0911.16.07.84 hoặc bạn Huế - 0987.979.464
- Email: lap.phamduc.cnt@gmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/hanhkhachcuoicung
Xin chân thành cảm ơn quý bà con và mong một vụ mùa bội thu, bớt nhọc nhằn.
ĐứcLập@TrangTrạiChúTăng